Carlsberg er kendt for mere end blot deres ølproduktion. Deres forskningslaboratorium har gennem årene bidraget til både ølbrygning og naturvidenskabelige opdagelser. Ved dette foredrag får du mulighed for at dykke ned i den videnskab, der ligger bag Carlsbergs ølproduktion.
Videnskabelige gennembrud og bæredygtig ølproduktionForedraget vil give indsigt i, hvordan Carlsberg Laboratorium har bidraget til naturvidenskaben med opdagelser som rendyrkning af gær og udviklingen af pH-skalaen. Du vil også lære om deres arbejde med bæredygtig forædling af byg og humle.
Fremtidens øl og klimatolerante fødevarerDerudover vil foredraget fokusere på udviklingen af nye gærtyper til alkoholfrit øl og den nyeste teknologi inden for klimatolerante fødevarer. Dette inkluderer forskning i 2 millioner år gammelt DNA fra planter i Nordgrønland.
Smagsprøver og praktiske detaljerUnder foredraget vil der blive serveret små smagsprøver på fem udvalgte øltyper. Foredraget varer en halv time længere end normalt og streames live fra Aarhus Universitet som en del af serien Offentlige foredrag i Naturvidenskab.
Praktisk information
Dato: Tirsdag 19. november 2024
Tid: Kl. 19:00
Sted: Skødstrup Sognegård, Kirkepladsen 2, 8541 Skødstrup
Entré: 30 kr
Målgruppe: Alle
Læs mere om foredraget, se billeder og læs om evt. pladsreservation her.
Foredraget arrangeres i samarbejde med Aarhus Universitet og Carlsbergfondet. Følg foredragenes nyhedsbrev eller sociale medier for bonusmateriale og kommende foredrag her.
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
